當(dāng)中藥材“牽手”粽葉糯米，傳統(tǒng)的粽子有了新奇的口味。5月30日，縉云縣豐瑞食品有限公司的包粽車間，粽香彌漫。數(shù)十名工人忙著包制藥膳粽，手指翻飛間，青翠的粽葉被拗成漏斗狀，填入拌有中藥的糯米和各式餡料，再用棉線捆扎成型，巧手一收一攏之間，一個(gè)個(gè)緊實(shí)精致的粽子便成型了。經(jīng)新鮮蒸制、冷卻包裝后，搭乘冷鏈物流發(fā)往金華、杭州、上海等城市。

縉云藥膳粽。拍友 呂侃賽 攝

　　“這段時(shí)間訂單忙不過(guò)來(lái)，藥膳粽日均發(fā)貨量超1萬(wàn)個(gè)�！惫�司負(fù)責(zé)人呂侃賽說(shuō)，企業(yè)自主研發(fā)了蒸制工藝，10臺(tái)特制壓力蒸鍋加大馬力同步作業(yè)，一次可蒸制4000個(gè)粽子。跟傳統(tǒng)水煮工藝相比，這種干蒸技術(shù)能更好地鎖住食材的原汁原味。

縉云縣豐瑞食品有限公司的包粽車間，數(shù)十名工人忙著包制藥膳粽。拍友 呂侃賽 攝

　　一枚手工藥膳粽，是世代匠心的傳承�！疤珷敔斶@一輩做過(guò)藥材生意，小時(shí)候家里做粽子，奶奶都會(huì)加進(jìn)一些中藥材配方�！眳钨┵惤榻B，這款粽子在傳承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上融入了“新意”，通過(guò)結(jié)合現(xiàn)代養(yǎng)生理念，將當(dāng)歸、黃芪等中藥材研磨成粉，按特定比例拌入糯米中，中藥與糯米通過(guò)合理的組方配比，采用現(xiàn)代干蒸技術(shù)制作，得以散發(fā)出獨(dú)特的香氣。

　　縉云藥膳粽。拍友呂侃賽攝

　　口味和制法的“雙重創(chuàng)新”，讓縉云藥膳粽得以“圈粉”越來(lái)越多年輕消費(fèi)者。來(lái)自金華的00后顧客趙旭是被藥膳粽“種草”的“回頭客”。他說(shuō)，“通過(guò)干蒸工藝制作的藥膳粽，口感更加緊實(shí)有嚼勁，米香與餡料完美融合，而且融入了藥膳養(yǎng)生理念，兼具健康與美味，我已經(jīng)跑來(lái)采購(gòu)了五趟�！�

縉云藥膳粽。共享聯(lián)盟·縉云 葉高成 攝

　　“健康”小粽子，撬動(dòng)大市場(chǎng)。今年以來(lái)，縉云藥膳粽銷量已達(dá)55萬(wàn)余只，營(yíng)業(yè)額突破350萬(wàn)元。