“你們一桌5個(gè)人，點(diǎn)4到5個(gè)菜就夠了。”3月23日傍晚，在朱家尖“來(lái)一碗”餐館，老板娘向顧客提出適量點(diǎn)菜建議。

　　記者了解到，近期，朱家尖等地海鮮排檔自覺(jué)踐行“N-1”點(diǎn)餐模式，即用餐人數(shù)為N人，店家建議點(diǎn)“N-1”道菜，不夠時(shí)再酌情加菜�！斑@個(gè)模式較早在全市各餐飲店推廣，只是一直未形成風(fēng)氣。特別是春節(jié)、國(guó)慶等長(zhǎng)假期間，點(diǎn)菜過(guò)多造成浪費(fèi)的現(xiàn)象依然不少�！笔惺袌�(chǎng)監(jiān)管局普陀山分局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年春節(jié)假期后，該局強(qiáng)化轄區(qū)海鮮排檔市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體的教育和監(jiān)督，通過(guò)組織培訓(xùn)、定期檢查、限時(shí)整改等，鼓勵(lì)商家主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐、理性消費(fèi)。

　　近年來(lái)，舟山市市監(jiān)部門以旅游團(tuán)隊(duì)供餐、經(jīng)營(yíng)婚宴、自助餐等餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，持續(xù)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，督促餐飲單位有效落實(shí)合理調(diào)整菜品份量、明碼標(biāo)價(jià)等措施，深入開展專項(xiàng)檢查指導(dǎo)，排查處理誘導(dǎo)消費(fèi)者過(guò)量點(diǎn)餐、未提供打包服務(wù)等問(wèn)題，同時(shí)加強(qiáng)公益性宣傳，多措并舉引導(dǎo)餐飲行業(yè)和消費(fèi)者共同踐行節(jié)約理念。